ES SELASIH ANEKA BUAH

BAHAN :
2 gelas selasih
20 biji kolang-kaling
2 cangkir kelapa
esens sesuka anda
sirup merah secukupnya
air es secukupnya

CARA MEMBUAT ES SELASIH ANEKA BUAH :
•Cuci dan rebus terlebih dahulu kolang-kaling agar lebih enak.
-Belah kolang-kaling menjadi dua, cuci, rebus dengan sedikit air dan diberi gula,
-Boleh ditambah pewarna atau gunakan esens rasa buah ,

yang juga bisa memberi warna pada kolang-kaling
-Setelah kolang-kaling lunak, dan air rebusan menyusut, angkat, dinginkan.
• Buah selasih, kolang-kaling dan kelapa muda dicampur menjadi satu.
• Baru kemudian bahan yang lainnya dimasukkan
sambil diaduk- aduk terus sampai benar-benar menjadi rata.
• Sediakan es di gelas agak panjang, lalu bahan tadi dituangkan di dalam cangkir tadi.
• Es selasih aneka buah siap dihidangkan.