Tumis Terong Teriyaki Oriental

Bahan Utama Tumis Terong Teriyaki Oriental

4 buah terong hijau
Minyak goreng atau margarin secukupnya
Air secukupnya

Bumbu Tumis Terong Teriyaki Oriental

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Peyedap rasa secukupnya
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
5 buah cabai merah
Gula secukupnya
5 buah cabai hijau
1 ruas lengkuas
Saus teryaki secukupnya

Balado Terong Dengan Pete

Bahan Utama Balado Terong Dengan Pete

500 gram terong ungu
1 papan pete
Minyak goreng secukupnya
150 ml air
1 buah tomat

Bumbu Balado Terong Pete

4 butir bawang merah
10 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
Garam secukupnya

Cara Membuat Balado Terong Dengan Pete yang Sedap dan Enak

Balado Terong Hijau

Bahan dan Bumbu Utama Balado Terong Hijau

5 buah terung hijau
2 sendok teh garam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
1 sendok makan gula merah

Bumbu Balado Terong Hijau

3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
5 butir bawang merah
4 butir kemiri
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Samba Lado Tanak

BAHAN YANG DIPERLUKAN :
250 gram ikan teri tawar
5 papan petai
250 gram kentang potong panjang
20 butir telur puyuh matang
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas,memarkan
700 ml santan kental dari 2 butir kelapa
Bumbu halus:
100 gram cabai merah
100 gram cabai rawit
10 butir bawang merah
Garam secukupnya

Balado Telor

Bahan :
Telur 10 butir, direbus lalu dikupas kulitnya
- Daun jeruk 5 lembar
- Jahe 3 cm, cincang halus
- Air 100 ml
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Bawang goreng

Bumbu yang diulek kasar :
- Cabai keriting 20 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 10 butir
- Gula merah iris 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh

DENDENG BATOKOK

Bumbu membuat dendeng batokok:
Tomat secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam 1 sendok the
Cuka, (sesuaikan dengan selera Anda) 20 buah putih 8 buah
Merica dan lada secukupnya

Bahan dendeng batokok:
1 Kg daging sapi
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Air

Campur semua bahan-bahan berikut:
Lada/ merica bubuk, garam, air untuk merendam daging, 8 buah bawang putih yang ditumbuk atau dihaluskan, dan 6 buah jeruk nipis yang diperas.

Genjer Kepah Tauco

Bahanya:
* 1 ikat genjer, potong potong
* 250 g kepah (sejenis kerang laut)
* 2 cm lengkuas, geprek
* 2 sdm tauco
* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 10 buah cabe merah kriting
* 6 buah bwg merah
* 3 siung bawang putih
* 1 buah tomat

Cara Membuatnya:

1.) Rebus kepah hingga membuka cangkangnya, dinginkan lalu kupas.

Mie Tek-Tek Jawa Spesial

Bahan:
150 gr mie telur
2 butir telur
5 lembar kol diiris tipis
10 lembar sawi hijau potong-potong
Dada ayam fillet, rebus dan suwir
450 ml air
1 buah tomat, potong 6 bagian
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
3 buah cabe rawit, ulek kasar
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
½ sdt merica

Mie Ayam Spesial

Bahan :
Mie basah ½ kg
Kecap manis 3 sdm
Daun sawi
2 sdm penyedap rasa
Daun bawang 2 btg, iris
Minyak ayam 100ml
Daging ayam 300 gr, rebus
100 ml kecap asin
Bawang goreng sesuaikan.

Bumbu haluskan :
Ketumbar 1 sdt
Jahe 3 cm
Bawang putih 4 siung
Kunyit 3 cm
Bawang merah 4 bh
Kemiri 4 btr

Ekado Mie Telur Puyuh

Bahan:
-kulit lumpiah siap pakai
-telor puyuh rebus
-mie telor 200gr
-wortel cincang
-bawang putih,daun bawang cincang
-penyedap rasa
-merica halus
-2 sdt gula pasir
-benang kasur untuk mengikat

Cara nya..
-rebus mie sisihkan
-tumis wortel,bawang putih daun bawang tmbah penyedap rasa merica gula pasir masukan mie..aduk sisihkan..
-ambil 1 lembar kulit lumpiah isi mie dan telor puyuh,bentuk seperti money bag..lalu ikat dg benang kasur..

Siomay Udang

 Resep Siomay Udang

Bahan :
300 gram tepung sagu
250 gram ikan tenggiri
200 gram udang cincang
200 gram labu siam / wortel, parut halus
150 gram putih telur
15 siung bawang merah, haluskan
10 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam

Martabak Kulit Sederhana

Bahan kulit :
Terigu 2sdm
Tepung tapioka/kanji/sagu 3sdm
Garam
Air 10sdm
Telur 1

Bahan isi :
Daun bawang, seledri
Bawang bombai atau bwg putih
Merica, garam
Telur 4
Kornet/sosis cincang/daging ayam/soun
Ketumbar halus sedikit
Campur semua bahan jd 1..

Cara membuat:
Panas kan 3sdm minyak dgn api kecil..
Tuang adonan kulit sambil putar2 wajan hingga bentuk nya tipis..kemudian tuang adonan isi di tengah2 kulit..lipat sprti amplop..kemudian siram penggorengan dgn 3 atau 4 sdm minya goreng..
Goreng sampai matang..

Udang Ca Kailan

Bahan :

25 gr kailan

1/4 sdt minyak goreng

Garam secukupnya

Air secukupnya, untuk merebus

200 gr Udang

bumbu untuk melumuri

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

1 siung bawang putih, iris3 lembar jahe, iris

1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong-potong ukuran 2 cm

1 sdm saus tiram

KRIPIK BAWANG

Bahan dan bumbu :

* 200 g tepung terigu
* 50 g tepung kanji
* ½ sendok teh garam
* sedikit merica halus
* 5 butir bawang merah, haluskan
* 1 butir telur
* 125 cc santan, dari ½ butir kelapa
* 3 batang seledri, dicicang
* minyak untuk menggoreng secukupnya

GYU ENOKI MAKI

Bahan:

3 potong Daging sapi sesuai selera
200 gr Jamur enoki
200 gr Taoge
100 gr Tepung sagu
Minyak goreng secukupnya

Saus:

150 ml Shoyu (kecap jepang) bisa diganti dengan kecap lain yang disuka

400 ml Air
200 gr Gula pasir
50 gr Daun bawang
20 gr Bawang Putih
Tetelan daging
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Resep Mie Ramen Korea Pedas

Bahan Bumbu Mie Ramen :

• Mie ramen atau mie telur bentuk kecil 250 gram ( rebus hingga matang, tiriskan )
• Kaldu ayam 600 mili liter
• Daging ayam tanpa tulang 100 gram ( cincang halus )
• Bawang putih 2 siung ( geprak, cincang halus )
• Minyak sayur 1 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok makan
• Bawang bombay 1 buah ( iris serong )
• Cabai bubuk 1/2 sendok teh
• Paprika merah 50 gram ( potong memanjang bentuk korek api )
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Mentimun hijau/jepang 50 gram ( potong bentuk korek api )
• Tepung tapioka 1 sendok teh ( larutkan dengan 2 sendok makan air )

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram beras
2.600 ml air kaldu ayam
2 1/4 sendok teh garam

Bahan Kaldu Ayam:
1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2.800 ml air

Bahan Tumisan:
150 gram usus ayam, direbus, dipotong-potong
4 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong kotak
2 lembar daun salam

Resep Cumi Asam Manis

Bahan Cumi Asam Manis
500 gr cumi-cumi
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis

2 batang serai
Bumbu yang iris

1 Bawang bombai
1 sdm Cabai merah giling
10 bawang merah
1/2 jahe
2 bh bawang putih
1 bh tomat
sous pedas
kecap secukupnya

Resep Bakso Ayam

Bahan Bakso Ayam:
- 250 gr daging ayam giling
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 50 gr tepung sagu
- 1 butir telur ayam

Cara Membuat Bakso Ayam :
- Campur ayam giling, garam, bawang putih, merica bubuk, dan telur ayam, uleni hingga rata.
- Tambahkan tepung sagu, uleni terus hingga kalis dan rata.
- Siapkan panci berisi air, dan masak hingga air mendidih.
- Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendok adonan yang keluar dari ibu jari dan telunjuk, masukan ke dalam air yang sudah mendidih hingga bakso terapung.
- Angkat bakso yang sudah terapung, dan tiriskan (resep ini jadinya 20 butir bakso)

Resep Nasi Goreng Kunyit

Bahan-bahan :
500 gr nasi dingin
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan potong 4 bagian
1 sdm kecap asin
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt terasi
3 buah cabe rawit

Cara Membuat:
Panaskan minyak untuk menumis.