Resep Mie Ramen Korea Pedas

Bahan Bumbu Mie Ramen :

• Mie ramen atau mie telur bentuk kecil 250 gram ( rebus hingga matang, tiriskan )
• Kaldu ayam 600 mili liter
• Daging ayam tanpa tulang 100 gram ( cincang halus )
• Bawang putih 2 siung ( geprak, cincang halus )
• Minyak sayur 1 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok makan
• Bawang bombay 1 buah ( iris serong )
• Cabai bubuk 1/2 sendok teh
• Paprika merah 50 gram ( potong memanjang bentuk korek api )
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Mentimun hijau/jepang 50 gram ( potong bentuk korek api )
• Tepung tapioka 1 sendok teh ( larutkan dengan 2 sendok makan air )

Bahan Pelengkap Mie Ramen :

• Sawi / caisim rebus ( biarkan memanjang )
• Telur rebus ( belah menjadi 2 )
• Saus sambal botolan
• Bawang merah goreng
• Tauge ( bila suka )
• Irisan daun bawang
• Perasan air jeruk nipis

Resep Membuat Mie Ramen Korea Pedas Halal :

1. Langkah awal panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. lalu tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga rata.
2. Jika daging ayam sudah berubah warna, maka tambahkan kaldu ayam, kecap asin, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk hingga mendidih.
3. Selanjutnya masukkan paprika dan mentimun, aduk-aduk hingga layu. tuangkan larutan tepung tapioka, aduk hingga kuah mengental.
4. Terakhir masukkan mie ramen, aduk hingga bahan merata. angkat, lalu sajikan dimangkok saji.
5. Ramen ala korea sederhana dan praktis siap disajikan selagi panas dengan bahan pelengkap.