Resep Hun Kwe Mutiara

Bahan :
1/2 bungkus tepung hunkwe
425 cc santan kental
100 gr pacar cina mutiara
150 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
daun pisang atau plastik untuk membungkus atau bisa dicetak dengan cetakan puding / agar - agar.

Cara Membuat Kue Basah : Cantik Manis ( Hunkwe Mutiara ) :

• Rebus pacar cina dengan air mendidih. Biarkan sampai terapung. Angkat, siram dengan air dingin, tiriskan.
• Didihkan sebagian santan, gula, garam dan daun pandan.
• Cairkan tepung hunkwe dengan sisa santan. Tuang ke santan mendidih. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan pacar cina. Aduk rata, angkat dari api. Biarkan hingga agak dingin.
• Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun atau plastik, bungkus seperti kue pisang. Atau masukkan ke dalam cetakan puding / agar - agar.
• Dinginkan.

Hasil jadi : +/- 15 buah