Kue Lapis Beras

Bahan :

300 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
300 gr gula pasir
950 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, potong - potong 5 cm
3 macam pewarna makanan sesuai selera
1/2 sdt garam
minyak goreng utnutk olesan

Cara membuat kue basah - kue lapis beras :

Masak santan, gula, daun pandan dan garam. Setelah mendidih sisihkan dan diamkan hingga menjadi hangat.
Sementara dalam wadah lain campur rata tepung beras, tepung sagu lalu tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga santan tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing - masing masukkan pewarna makanan, aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi minyak goreng. Panaskan loyang kosong dalam panci kukus +/- 10 menit.
Tuang 2 sendok sayur adonan pertama, kukus  +/- 7 menit.
Tuang di atasnya 2 sendok sayur adonan kedua, kukus +/- 4 menit.
Tuang 2 sendok sayur adonan ketiga, kukus +/- 4 menit.
Ulangi hingga semua adonan habis. Terakhir kukus hingga matang dan mengeras +/- 30 menit.