Balado Terong Dengan Pete

Bahan Utama Balado Terong Dengan Pete

500 gram terong ungu
1 papan pete
Minyak goreng secukupnya
150 ml air
1 buah tomat

Bumbu Balado Terong Pete

4 butir bawang merah
10 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
Garam secukupnya

Cara Membuat Balado Terong Dengan Pete yang Sedap dan Enak


Cara Mengolah Terong

Cuci terlebih dahulu terong yag telah anda siapkan. Lalu potong-potong terong dengan ukuran serta bentuk sesuai selera.
Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan.
Jika minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong tadi. Goreng terong sampai matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Terong Pete

Kupas pete yang telah anda siapkan. Lalu belah menjadi dua bagian.
Potong tomat menjadi 6 bagian.
Iris tipis bawang merah. Lalu, haluskan bawang putih dan cabai merah besar.

Cara Membuat Balado Terong Dengan Pete

Langkah pertama yaitu, panaskan kembal minyak goreng secukupnya pada wajan atau alat untuk menggoreng lainnya.
Jika minyak goreng telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan beserta bawang merah dan tomat. Aduk-aduk atau tumis semua bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
Apabila telah seperti itu, masukan pete. Aduk merata sampai pete layu.
Tambakan air ke dalam tumisan. Aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu larut serta kuah meletup-letup.
Apabila telah seperti itu, masukan terong yang telah digoreng. Aduk sebentar. Lalu angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang telah disiapkan.