Resep Puding Cokelat

Bahan:
800 ml susu cair
30 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk 1 kuning Wig
1 kaleng buah koktail untuk pelengkap

Bahan saus:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 kuning telur
teh esens vanila

Cara membuat:
1. Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata.

3. Tuang campuran tadi ke dalam rebusan susu. Aduk sampai rata. Nyatakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang ke cetakan kecil. Bekukan.
5. Sous: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
7. Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

Terima Kasih telah mengunjungi blog Resep Makanan dan Kue. Dapatkan aneka resep kue kering, kue basah, dan aneka masakan lainnya di blog ini.