Kue Nastar Durian

Bahan Kue Kering Nastar Durian :
- 100 gr Margarin
- 150 gr Mentega
- 75 gr Gula halus
- 250 gr Tepung terigu protein sedang
- 50 gr Tepung maizena
- 50 gr Susu bubuk
- 3 bt Kuning telur
- 1/2 sdt Vanilli

Selai :
- 200 gr Daging buah durian
- 90 gr Gula pasir
- 1 sdt Curstard powder, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt Essense durian


Olesan :
- 1 bt Kuning telur
- 1 sdm Susu cair

Cara Membuat Kue Nastar Durian

1. Selai durian; masak daging durian dan gula pasir dengan api kecil hingga kental, tambahkan larutan curstard powder, aduk terus hingga kering dan dapat dipulung. Angkat.
2. Tambahkan essence durian, aduk rata dan biarkan dingin.
3. Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan vanilli, aduk hingga rata dan dapat dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan selai durian, bulatkan kembali dan gunting-gunting menyerupai kulit durian, beri cengkeh sebagai tangkainya. Atau bentuk sesuai selera.
6. Letakkan adonan diatas loyang, olesi campuran kuning telur dan susu, kemudian panggang dalam oven hingga matang. Angkat.


Terima Kasih telah mengunjungi blog Resep Makanan dan Kue. Dapatkan aneka resep kue kering, kue basah, dan aneka masakan lainnya di blog ini.