Resep Roti apel gulung

Untuk 8 buah

Bahan roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 butir telur
120 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam



Bahan isi:
150 gram apel, dipotong kotak
100 gram gula pasir
150 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena dan
1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental    • Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara membuat:
1. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan kayumanis bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Isi: gosongkan gula pasir. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan apel. Masak sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Angkat dan dinginkan.
5. Giling tipis adonan setebal 1 cm. Oles dengan bahan isi. Gulung. Potong-potong setebal 11/2 cm.
6. Letakkan di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 17 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Terima Kasih telah mengunjungi blog Resep Makanan dan Kue. Dapatkan aneka resep kue kering, kue basah, dan aneka masakan lainnya di blog ini.