Es Kelapa Alpukat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Sediakan 6 sendok makan susu kental manis
Sediakan 300 gram es serut
Sediakan 150 gram cincau hitam, dipotong 1×1 cm
Sediakan 150 gram kolang kaling, dibelah dua, direbus
Sediakan 200 gram alpukat, dikeruk
Sediakan 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan Sirop:
Sediakan 2 lembar daun pandan, diikat
Sediakan 150 gram gula pasir
Sediakan 150 ml air

Langkah dan cara membuat es kelapa avokad:

Samba Lado Tanak

BAHAN YANG DIPERLUKAN :
250 gram ikan teri tawar
5 papan petai
250 gram kentang potong panjang
20 butir telur puyuh matang
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas,memarkan
700 ml santan kental dari 2 butir kelapa
Bumbu halus:
100 gram cabai merah
100 gram cabai rawit
10 butir bawang merah
Garam secukupnya

Balado Telor

Bahan :
Telur 10 butir, direbus lalu dikupas kulitnya
- Daun jeruk 5 lembar
- Jahe 3 cm, cincang halus
- Air 100 ml
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Bawang goreng

Bumbu yang diulek kasar :
- Cabai keriting 20 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 10 butir
- Gula merah iris 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh

Ayam Goreng Bumbu

Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng bumbu, yaitu
- 2 ekor ayam kampung muda, belah menjadi 4. Disini kita menggunakan ayam kampung muda, agar daging empuk. Jika menggunakan ayam potong, dagingnya memang cepat empuk namun kwalitas daging kurang bagus karena faktor makanan dari ayam tersebut. Biasanya makanan ayam potong mengandung banyak bahan kimia. Jadi, demi kesehatan sebaiknya kita konsumsi ayam kampung, meskipun harganya memang lebih mahal.
- 2 butir telur kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng. Resep ayam goreng ini membutuhkan
Bumbu-bumbu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 ruas lengkuas, parut
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 ruas jari kunyit, dihaluskan
- ½ sdt butir merica, dihaluskan

Rendang Ayam

Bahan-bahan Rendang Ayam Padang
Ayam negri (potong-potong), 1 kg
Kentang (mini) , 150 gram
Santan kelapa kental , 500 ml
Santan cair, 1250 ml
Kelapa parut, 100 gram
Serai (memarkan) 2 batang
Daun jeruk (bunag bagian batang), 5 lembar
Asam kandis, 2 pcs (tidak dipakai juga tidak apa apa)
Daun kunyit, 2 lembar
Bumbu Halus Rendang Ayam Padang
Bawang merah, 12 siung
Bawang putih, 4 siung
Cabe merah, 70 gram.
Cabe merah keriting, 110 gram
Ketumbar, 2 sdt
Jahe, 2 cm
Kunyit, 3 cm
Merica secukupnya

DENDENG BATOKOK

Bumbu membuat dendeng batokok:
Tomat secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam 1 sendok the
Cuka, (sesuaikan dengan selera Anda) 20 buah putih 8 buah
Merica dan lada secukupnya

Bahan dendeng batokok:
1 Kg daging sapi
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Air

Campur semua bahan-bahan berikut:
Lada/ merica bubuk, garam, air untuk merendam daging, 8 buah bawang putih yang ditumbuk atau dihaluskan, dan 6 buah jeruk nipis yang diperas.

Manisan Agar-agar Kering

BAHAN

4 bungkus agar-agar
800 gram gula pasir
500 cc air
Pewarna makanan dan pasta buah. (contoh; warna kuning dengan perasa jeruk, ungu rasa anggur, merah rasa Strawberry dan seterusnya sesuai selera)

CARA MEMBUAT

Rebus semua bahan sampai mendidih (seperti membuat agar-agar biasa), lalu kemudian tuang ke loyang kotak/persegi.

Setelah dingin dan keras, potong-potong memakai pisau bergerigi agar potongan terlihat cantik.