Ayam Cabai Hijau

Bahan :

[ + ]  1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
[ + ]  2 sdm minyak goreng
[ + ]  1 lbr daun salam
[ + ]  2 lbr daun jeruk
[ + ]  1 btg serai, memarkan
[ + ]  10 bh cabai rawit hijau
[ + ]  500 ml air

Haluskan :

[ + ]  10 bh cabai hijau
[ + ]  5 bh bawang merah
[ + ]  3 siung bawang putih
[ + ]  3 btr kemiri
[ + ]  2 cm lengkuas
[ + ]  2 cm jahe
[ + ]  2 cm kunyit
[ + ]  1/2 sdt garam


Cara Membuat :

[ + ]  Panaskan minyak goreng.
[ + ]  Tumis bumbu halus hingga harum.
[ + ]  Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.
[ + ]  Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
[ + ]  Masukkan air dan cabai rawit hijau.
[ + ]  Masak hingga daging ayam matang, angkat.

Untuk 8 porsi
Foto : Agus Dwianto
Sumber : TabloidNova