Balado Hati Ampela

Bahan :

[ + ]  1 psg ati ampela ayam, rebus, iris tipis
[ + ]  250 gr kentang bulat, rebus, kupas
[ + ]  1 sdt air jeruk nipis
[ + ]  5 sdm minyak goreng

Haluskan :

[ + ]  50 gr cabai merah
[ + ]  6 bh bawang merah
[ + ]  3 siung bawang putih
[ + ]  1 sdt garam

Cara Membuat :

[ + ]  Goreng kentang bulat hingga berkulit, sisihkan.
[ + ]  Tumis bumbu halus sampai matang.
[ + ]  Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

[ + ]  Masukkan ati ampela dan kentang.
[ + ]  Aduk hingga matang dan bumbu meresap.

Untuk 5 orang
Sumber : Nova 2007