Spaghetti Dumpling

Bahan-bahan:

Shrimp dumpling (udang yang telah di-steam) 5 buah
Pasta spaghetti 150 gr
Cream 30 ml
Demiglaze (saus untuk steak) 100 ml
Bawang putih 20 gr
Mushroom 30 gr
Petersely 10 gr
Garam 10 gr
Lada putih 5 gr

Cara membuat:

1. Spaghetti dan bawang putih ditumis dengan sedikit minyak. Lalu masukkan shrimp dumpling.
2. Panaskan demiglaze, lalu campur dengan mushroom dan cream.


Bahan-bahan shrimp dumpling:

Udang giling 200 gr
Putih telur 3 butir
Lada 5 gr
Garam 12 gr
Cream 30 ml

Cara membuat:

1. Semua bahan dicampur menjadi satu, lalu dicetak dengan sendok.
2. Kukus adonan dengan air panas (jangan sampai mendidih).
3. Bila adonan telah naik, berarti udang dumpling dapat diangkat dan disajikan.
(Genie/Genie/tty)

Sumber :
http://www.okefood.com/read/2009/11/24/307/278811/307/spaghetti-dumpling