GYU ENOKI MAKI

Bahan:

3 potong Daging sapi sesuai selera
200 gr Jamur enoki
200 gr Taoge
100 gr Tepung sagu
Minyak goreng secukupnya

Saus:

150 ml Shoyu (kecap jepang) bisa diganti dengan kecap lain yang disuka

400 ml Air
200 gr Gula pasir
50 gr Daun bawang
20 gr Bawang Putih
Tetelan daging
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Koloke Ayam

Bahan

300 gram Dada ayam fillet, potong tipis
1 butir Telur
100 gram Tepung terigu
50 ml Air
250 ml Minyak goreng

Bumbu
3 siung Bawang putih, memarkan, cincang
1/4 sdt Merica halus
1/4 sdt Garam
1 sdt Minyak ikan

Bahan Saus
100 ml Air
2 sdm Saus tomat

Bumbu Saus
2 siung Bawang putih, mamarkan, cincang
1/4 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Cuka
1 sdt Tepung kanji, cairkan dengan 2 sdm air

Sup Jamur Merang

Bahan :

5 gr jamur es

600 ml kaldu

1 lembar irisan jahe

100 gr jamur merang, potong 2

Garam secukupnya

1 sdm irisan daun bawang kecil

 

Sup Jamur Putih

Bahan :

40 gr daging ayam, cincang

1/2 sdt kecap asin

Merica bubuk secukupnya

1/2 sdt tepung sagu

500 ml air

1 sdm irisan jahe

10 gr jamur es, rendam, potong-potong

Garam secukupnya

1 sdm kecap asin

1 sdm irisan wortel

Jamur dengan Kacang Mente

Bahan:

300g jamur merang segar
1 kaleng jamur kayu
300g mustard kol
80g wortel
80g kacang mente
1 sdt bawang putih halus
arak Shao Hsing

Bumbu penyedap:

½ sdt garam
½ sdt gula


Bumbu pengental:

1 sdt tepung jagung
4 sdm air

Resep Mie Ramen Korea Pedas

Bahan Bumbu Mie Ramen :

• Mie ramen atau mie telur bentuk kecil 250 gram ( rebus hingga matang, tiriskan )
• Kaldu ayam 600 mili liter
• Daging ayam tanpa tulang 100 gram ( cincang halus )
• Bawang putih 2 siung ( geprak, cincang halus )
• Minyak sayur 1 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok makan
• Bawang bombay 1 buah ( iris serong )
• Cabai bubuk 1/2 sendok teh
• Paprika merah 50 gram ( potong memanjang bentuk korek api )
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Mentimun hijau/jepang 50 gram ( potong bentuk korek api )
• Tepung tapioka 1 sendok teh ( larutkan dengan 2 sendok makan air )

Resep Kue Candy Pop Snow

Bahan-bahan Kue Candy Pop Snow :

• Blue band cake dan cookie 200 gram
• Gula halus 70 gram
• Tepung terigu 200 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Keju edam ( parut ) 75 gram
• Keju cheddar ( parut ) 50 gram
• Kuning telur 2 butir
• Kacang kenari 50 gram ( dicincang )

Bahan Dekorasi / Toping :

• Putih telur ayam 1 Buah
• Air jeruk lemon 2 sendok makan
• Gula halus 150 gram
• Pewarna makanan warna pink dan biru ( atau sesuai selera )